Directeur / Directrice de restaurant

Le 17.45 recherche son nouveau franchisé pour piloter et développer le restaurant de Nancy.
Être franchisé c'est profiter de l'expérience, de la notoriété et de l'accompagnement de l'enseigne tout en restant un chef d'entreprise indépendant !

Vos missions :

- Gestion opérationnelle : Assurer le bon fonctionnement quotidien du point de vente, y compris la gestion des stocks, la préparation des commandes, et la qualité du service.

- Gestion entrepreneuriale : Gérer le social (du recrutement à la formation). Vous gérez l'administratif et la comptabilité de votre entreprise.

- Expérience client : Garantir une expérience client exceptionnelle en offrant un service chaleureux et personnalisé.

- Marketing local : Mettre en œuvre des stratégies de marketing local pour attirer et fidéliser une clientèle variée.

- Respect des standards : Veiller à la conformité aux normes de l'enseigne en termes de respect du concept, qualité des produits, de présentation des planches, et d'ambiance.

Le profil recherché ?

- Expérience en gestion ou entrepreneuriat : Une expérience préalable en management, en restauration ou non, sera un atout.

- Sens du service client : Une approche orientée client avec un souci constant de la satisfaction et de la fidélisation. Votre relationnel est l'un de vos principaux atouts.

- Esprit entrepreneurial : Un désir de développer et de faire prospérer votre propre entreprise sous la bannière "Le 17.45".

Le 17.45, c'est quoi ?

C'est un réseau de restaurants national, porté à 100% sur les planches apéritives !
Plus exactement, nos clients viennent passer un bon moment, dans des lieux conviviaux pour déguster le meilleur du terroir. Avec la possibilité de composer, parmi la quarantaine de produits proposés, sa propre planche en l'accompagnant de vins, bières et cocktails.
Nous sélectionnons les charcuteries & fromages, avec la plus grande attention...