Directeur / Directrice de restaurant

Solvé, cabinet de conseil, recrute pour son client,

Enseigne de restauration Italienne au concept innovant et à l'esprit convivial, son :


Directeur de Restaurant h/f
Franconville (95)


Situé au cœur d'une zone commerciale, vous êtes responsable de l'optimisation des résultats d'exploitation de votre site composé d'une équipe de 28 collaborateurs.

Rattaché à la propriétaire de cette franchise ou tout est frais et fait sur place, vous vous assu-rez du respect des procédures, de la qualité, de l'hygiène et de la satisfaction client.
Vous gérez la masse salariale, les plannings, les commandes, les inventaires...
Vous détectez les potentiels que vous faites évoluer, fixez des objectifs de performance et faites adhérer l'équipe à une organisation optimale des ressources humaines en fonction de l'activité (flexibilité horaires, détachement temporaire, plannings CP, polyvalence, ...)

Vous vous attachez au quotidien à véhiculer et à faire respecter les codes personnalisés de l'expérience client de l'enseigne.
Votre tempérament dynamique, polyvalent et opérationnel vous a permis de bénéficier d'une expérience réussie en restauration rapide et/ou en restauration traditionnelle.

Horaires en continu
2 jours de repos consécutifs
Statut cadre