Directeur / Directrice de restaurant

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients :
UN DIRECTEUR H/F
Restaurant de type pub.
MISSIONS
- Apporter une expérience incroyable à vos clients dans l'assiette, l'animation, le service
- Établir la stratégie opérationnelle et les pronostics budgétaires de votre club
- Être le/la garant(e) de la performance financière, opérationnelle et humaine
- Recruter les meilleurs : une équipe robuste, efficace, équilibrée qui joue collectif Faire monter en puissance vos coéquipiers
- Élaborer le plan d'actions commerciales et faire rayonner le club dans la région
- Garantir l'image de marque
- Analyser les performances et réajuster la stratégie de votre équipe pour le reste de la saison
PROFIL
Parcours
- 8-15 ans d'expérience
- Expérience en chaines et/ou sur site de restauration à table (fort volume)
- Un formateur humain amenant ces équipes à l'excellence avec méthode
- Un homme/femme d'action, vous êtes reconnu(e) par vos équipes comme distributeur d'énergie

Fondements importants
Rigoureux (se) et organisé(e)
Excellence Opérationnelle et gestion du ratio
TERMES DU CONTRAT
- Contrat CDI
- Salaire : 42 600K € annuel
- Bonus : 3 000€ / an d'objectif
- formation de 2 semaines