informations générales
Elle/Il garantit la satisfaction de chaque client et développe le chiffre d'affaires de son établissement.
Elle/Il est garant de l'image de son restaurant, de l'entretien du patrimoine et des outils de travail dans le respect des normes et des lois en vigueur.
Elle/Il veille à la qualité du recrutement, de l'intégration, de la formation, de l'évaluation et du développement de ses collaborateurs ainsi qu'à la qualité du climat social au sein de son établissement.
Elle/Il anime, motive, coache et informe son équipe dans le cadre des critères de qualité des relations humaines et professionnelles
Elle/Il assure la gestion de l'exploitation en respectant les politiques managériale et commerciales établies, la législation et les process internes.