informations générales
La Réunion
Vos Missions :
En tant que Directeur de Restauration, vous serez responsable de :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de restauration de l'hôtel, y compris la gestion des restaurants et du bar.
- Élaborer et mettre en œuvre la stratégie de développement de l'offre de restauration, en veillant à la qualité des plats proposés et à l'expérience client.
- Gérerles équipes en place, veiller à leur formation, motivation et épanouissement professionnel.
- Assurer une gestion rigoureuse des budgets et optimiser les coûts tout en maintenant des standards de qualité élevés.
- Collaborer étroitement avec les autres départements de l'hôtel pour garantir une expérience client exceptionnelle.
- Analyser les tendances du marché et l'évolution des attentes des clients afin d'adapter l'offre et d'innover continuellement.
***Salaire négociable selon CCN HCR***
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- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de restauration de l'hôtel, y compris la gestion des restaurants et du bar.
- Élaborer et mettre en œuvre la stratégie de développement de l'offre de restauration, en veillant à la qualité des plats proposés et à l'expérience client.
- Gérerles équipes en place, veiller à leur formation, motivation et épanouissement professionnel.
- Assurer une gestion rigoureuse des budgets et optimiser les coûts tout en maintenant des standards de qualité élevés.
- Collaborer étroitement avec les autres départements de l'hôtel pour garantir une expérience client exceptionnelle.
- Analyser les tendances du marché et l'évolution des attentes des clients afin d'adapter l'offre et d'innover continuellement.
***Salaire négociable selon CCN HCR***
