informations générales
Saint-Quentin
Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant à Fayet, l'enseigne QUICK recrute un Directeur H/F.
Vous aurez pour activités principales :
Définir les objectifs commerciaux du restaurant et planifier les opérations de Marketing local complémentaires à la politique marketing nationale de l'entreprise.
Représenter l'entreprise au niveau local, est l'insérer dans le tissu économique,
Gérer la qualité de la relation client dans une optique de fidélisation et de développement.
Contrôler en permanence le respect du budget et de la rentabilité du restaurant,
Optimiser l'organisation fonctionnelle de votre établissement.
Superviser l'équipe de Managers du restaurant dans la gestion de l'activité commerciale et l'atteinte des objectifs (vente, gestion, qualité du service client, normes et procédures).
Manager l'équipe et déploier la politique RH groupe au sein du restaurant : recrutement, formation, diversité, détection des talents, développement, plan de succession encadrement, relations humaines, procédures disciplinaires.
Gérer le personnel (avec une assistance administrative).
Connaissances requises :
Normes HACCP
Normes et procédures de l'enseigne (production, entretien et sécurité des biens et des personnes)
Connaitre le cadre légal en matière de législation sociale (CCNRR) et de sécurité alimentaire
Connaissance de base en gestion financière (Marge, coût du personnel,.)
Connaitre les principes et les techniques du management motivationnel
Législation sociale
Savoir-faire :
Manager / Elaborer une politique de Marketing local / Gérer un budget / Piloter la performance / Gérer un conflit
Savoir-être :
Sens de l'initiative / Sens des relations humaines / Faire preuve d'autorité / Sens de l'organisation / Sens des responsabilités
Expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste de Directeur de Restaurant de type Fast Food : piloter un compte d'exploitation, fédérer une équipe et la porter vers l'atteinte des objectifs.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous aurez pour activités principales :
Définir les objectifs commerciaux du restaurant et planifier les opérations de Marketing local complémentaires à la politique marketing nationale de l'entreprise.
Représenter l'entreprise au niveau local, est l'insérer dans le tissu économique,
Gérer la qualité de la relation client dans une optique de fidélisation et de développement.
Contrôler en permanence le respect du budget et de la rentabilité du restaurant,
Optimiser l'organisation fonctionnelle de votre établissement.
Superviser l'équipe de Managers du restaurant dans la gestion de l'activité commerciale et l'atteinte des objectifs (vente, gestion, qualité du service client, normes et procédures).
Manager l'équipe et déploier la politique RH groupe au sein du restaurant : recrutement, formation, diversité, détection des talents, développement, plan de succession encadrement, relations humaines, procédures disciplinaires.
Gérer le personnel (avec une assistance administrative).
Connaissances requises :
Normes HACCP
Normes et procédures de l'enseigne (production, entretien et sécurité des biens et des personnes)
Connaitre le cadre légal en matière de législation sociale (CCNRR) et de sécurité alimentaire
Connaissance de base en gestion financière (Marge, coût du personnel,.)
Connaitre les principes et les techniques du management motivationnel
Législation sociale
Savoir-faire :
Manager / Elaborer une politique de Marketing local / Gérer un budget / Piloter la performance / Gérer un conflit
Savoir-être :
Sens de l'initiative / Sens des relations humaines / Faire preuve d'autorité / Sens de l'organisation / Sens des responsabilités
Expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste de Directeur de Restaurant de type Fast Food : piloter un compte d'exploitation, fédérer une équipe et la porter vers l'atteinte des objectifs.
