informations générales
Masseube
Poste placé sous la responsabilité du Directeur de l'EHPAD.
PROFIL
Vous disposez d'une grande polyvalence et vous montrez une grande adaptabilité sur un poste qui demande réactivité pour sa diversité de missions. Vous possédez de réelles qualités relationnelles, une aisance dans le contact avec les personnes âgées, et une faculté à communiquer avec tact et calme en interne et en externe sur des situations parfois complexes et évolutives.
MISSIONS
Élaboration et conduite du projet de soin diététique des résidents en collaboration avec l'IDEC et les IDE
Conçoit et conduit un projet de soin diététique
o Elabore et formalise un diagnostic diététique
o Définit et met en œuvre les objectifs nutritionnels et plan d'action adapté au résident
o Evalue les objectifs de soin et les actions
Suit les poids des résidents et dépiste les états de dénutritions
Observe les temps de repas dans les salles à manger
o Évaluation de la texture alimentaire
o Evaluation des troubles de l'appétit
Assure la traçabilité des actions
Formalise la mise à jour des feuille repas pour assurer la mise en place des objectifs nutritionnels par l'équipe (AS et ASH)
Participation aux staffs et aux Projets de Vie Individualisés
Elaboration des protocoles nutrition
Participation à l'équilibre alimentaire des menus en collaboration avec le prestataire
Emettre des avis sur les menus proposés par le prestataire
Identifier, recenser des besoins et des attentes des résidents (aversions, régime, .)
Gérer les commande repas des résidents ayant des troubles de la déglutition
Proposition de menus selon situation spécifique et en lien avec le projet de soin individualisé (textures, alimentation plaisir, .)
Participation aux commissions menu
Information et conseil auprès des personnels en collaboration avec l'IDEC
Évaluer les besoins en information et conseils du personnel
Animer puis évaluer des actions d'information et de conseils dans le domaine de la nutrition - dénutrition de la personne âgée
Participation aux projets de service en lien avec la nutrition
Gestion de l'atelier thérapeutique diététique
o Création et élaboration des ateliers thérapeutique de nutrition
o Programmation des ateliers
o Animation des ateliers cuisine en collaboration avec l'animatrice
o Gestion du repas thérapeutique en collaboration avec l'animatrice
o Installation et rangement des ateliers en collaboration avec l'animatrice
o Transmission écrite
Organisation et participation des gouters des familles
Gestion des denrées alimentaires et stocks
Suivis des approvisionnements (épicerie et petit déjeuner)
Commande des repas (gestion des textures et des aversions)
Commande des CNO
Suivis des données d'hygiènes des offices en collaboration avec l'équipe hôtelière
S'assurer des conditions de stockage et de conservation des denrées alimentaires en collaboration avec le service de restauration
S'assurer du respect des règles d'hygiène dans le stockage des denrées alimentaires en collaboration avec le service de restauration
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairePROFIL
Vous disposez d'une grande polyvalence et vous montrez une grande adaptabilité sur un poste qui demande réactivité pour sa diversité de missions. Vous possédez de réelles qualités relationnelles, une aisance dans le contact avec les personnes âgées, et une faculté à communiquer avec tact et calme en interne et en externe sur des situations parfois complexes et évolutives.
MISSIONS
Élaboration et conduite du projet de soin diététique des résidents en collaboration avec l'IDEC et les IDE
Conçoit et conduit un projet de soin diététique
o Elabore et formalise un diagnostic diététique
o Définit et met en œuvre les objectifs nutritionnels et plan d'action adapté au résident
o Evalue les objectifs de soin et les actions
Suit les poids des résidents et dépiste les états de dénutritions
Observe les temps de repas dans les salles à manger
o Évaluation de la texture alimentaire
o Evaluation des troubles de l'appétit
Assure la traçabilité des actions
Formalise la mise à jour des feuille repas pour assurer la mise en place des objectifs nutritionnels par l'équipe (AS et ASH)
Participation aux staffs et aux Projets de Vie Individualisés
Elaboration des protocoles nutrition
Participation à l'équilibre alimentaire des menus en collaboration avec le prestataire
Emettre des avis sur les menus proposés par le prestataire
Identifier, recenser des besoins et des attentes des résidents (aversions, régime, .)
Gérer les commande repas des résidents ayant des troubles de la déglutition
Proposition de menus selon situation spécifique et en lien avec le projet de soin individualisé (textures, alimentation plaisir, .)
Participation aux commissions menu
Information et conseil auprès des personnels en collaboration avec l'IDEC
Évaluer les besoins en information et conseils du personnel
Animer puis évaluer des actions d'information et de conseils dans le domaine de la nutrition - dénutrition de la personne âgée
Participation aux projets de service en lien avec la nutrition
Gestion de l'atelier thérapeutique diététique
o Création et élaboration des ateliers thérapeutique de nutrition
o Programmation des ateliers
o Animation des ateliers cuisine en collaboration avec l'animatrice
o Gestion du repas thérapeutique en collaboration avec l'animatrice
o Installation et rangement des ateliers en collaboration avec l'animatrice
o Transmission écrite
Organisation et participation des gouters des familles
Gestion des denrées alimentaires et stocks
Suivis des approvisionnements (épicerie et petit déjeuner)
Commande des repas (gestion des textures et des aversions)
Commande des CNO
Suivis des données d'hygiènes des offices en collaboration avec l'équipe hôtelière
S'assurer des conditions de stockage et de conservation des denrées alimentaires en collaboration avec le service de restauration
S'assurer du respect des règles d'hygiène dans le stockage des denrées alimentaires en collaboration avec le service de restauration
