Demi-chef de partie

Rejoignez une équipe passionnée et créative en tant que demi-chef(fe) de partie pâtisserie !
Nous recrutons un(e) demi-chef(fe) de partie pâtisserie pour un hôtel 3 étoiles situé à Saulx-les-Chartreux (91). Si pour vous, la pâtisserie rime avec technique et émotion, venez exprimer votre talent et ravir les papilles de nos clients !

Vos missions, si vous les acceptez :

- Création et réalisation : concevoir desserts et entremets en collaboration avec le Chef.
- Cuissons et dressages : assurer la cuisson parfaite et un dressage esthétique durant le service.- Gestion des stocks : contrôler et réapprovisionner les produits.
- Inventaire : réaliser un inventaire mensuel des produits.
- Qualité : garantir l'excellence des produits et desserts.
- Hygiène et sécurité : respecter scrupuleusement les normes HACCP.

- Une expérience confirmée (minimum 6 mois) en tant que commis de pâtisserie en hôtellerie 3 étoiles.

- Une maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Une connaissance approfondie des produits et techniques pâtissières.

- Une capacité à anticiper et gérer efficacement votre temps et vos priorités.

- Un excellent esprit d'équipe et des qualités relationnelles pour collaborer harmonieusement.

- Une adaptabilité face aux imprévus et une communication claire avec vos interlocuteurs.

Pourquoi rejoindre notre client ?

- Cadre convivial : évoluez dans un hôtel chaleureux et accueillant.
- Objectifs motivants : une prime qualité trimestrielle de 150 € brut si les objectifs sont atteints.
- Horaires aménagés : deux jours de repos consécutifs par semaine + un week-end garanti par mois.

Votre environnement de travail :

- Lieu : Saulx-les-Chartreux (91)

- Horaires : du lundi au dimanche, 8 h à minuit (39 h/semaine)