Demi-chef de partie

Le poste :

Bruce recrute un Demi-chef de partie Pâtisserie (H/F) pour un de ses clients, un hôtel 3 étoiles, à Saulx-les-Chartreux (91).

Si pour vous, pâtisserie rime avec technique et émotion, venez partager avec nous votre passion.

Vos missions seront les suivantes :

- Créer et réaliser les desserts, entremets en collaboration avec le Chef
- Assurer les cuissons et dresser durant le service
- Assurer la gestion des stocks
- Réaliser un inventaire des produits chaque mois
- Gérer le contrôle de la qualité des produits et desserts
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous recherchons :

- Expérience de commis de pâtisserie confirmée (minimum 6 mois) en restauration d'hôtellerie 3 étoiles
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire
- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la ou les stations
- Être capable de régler les potentiels conflits internes
- Être capable de gérer son temps de travail de manière efficace afin de respecter les horaires
- Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs
- Faire preuve d'adaptabilité

Votre environnement de travail :

Lieu :Saulx-les-Chartreux (91)

Contrat :CDI

Dates :Au plus vite

Horaires : du lundi au dimanche de 8H à minuit, 39h par semaine (2j de repos consécutifs + 1 week-end garanti par mois par roulement d'équipe)

Expérience souhaitée : Intermédiaire (minimum 6 mois)

Salaire : 2101€ brut par mois + prime qualité de 150€ brut par trimestre si objectifs atteints

A propos de Bruce :

Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale !

Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes. Plus besoin de se déplacer en agence !

Notre rôle ? Réaliser le « perfect match » entre nos entreprises et nos talents grâce à notre algorithme de matching. Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil et de vos compétences. Téléchargez l'application, remplissez vos préférences et vos disponibilités, et découvrez les jobs qui vous correspondent.

Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 19h sur le chat de l'application et le weekend en cas d'urgence.

Nous avons hâte de vous rencontrer !