informations générales
Cherbourg-Octeville
3 postes à pourvoir :
Consiste à séparer la partie comestible de la coquille St jacques de son enveloppe.
Manipulation fine, le décorticage peut se faire à la main, nécessitant précision et minutie.
Après le décorticage, les produits sont triés afin d'éliminer les résidus de coque et les produits endommagés. Le décortiqueur vérifie la qualité des produits décortiqués avant leur conditionnement ou leur transformation.
Le travail peut être répétitif
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Manipulation fine, le décorticage peut se faire à la main, nécessitant précision et minutie.
Après le décorticage, les produits sont triés afin d'éliminer les résidus de coque et les produits endommagés. Le décortiqueur vérifie la qualité des produits décortiqués avant leur conditionnement ou leur transformation.
Le travail peut être répétitif
