informations générales
Brignancourt
À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments.
Responsabilités
1. Production Culinaire & Cuisson
Préparation et assaisonnement des viandes, légumes, sauces.
Contrôle des températures et respect des normes HACCP.
2. Gestion des Stocks & Approvisionnement
Réception, contrôle et stockage des matières premières.
Gestion des DLC et optimisation des stocks.
3. Organisation & Logistique Événementielle
Préparation du matériel avant chaque prestation.
Chargement et déchargement des véhicules.
4. Entretien & Hygiène
Nettoyage de la cuisine et du matériel (plonge, braséros, tournebroches).
Désinfection des surfaces et respect des protocoles de propreté.
5. Tâches Polyvalentes
Maintenance légère du matériel de cuisson.
Aide à la logistique et aux tâches administratives si besoin.
Ce poste exige autonomie, rigueur et polyvalence pour gérer toutes les facettes d'un traiteur événementiel.
Profil recherché
Expérience significative en tant que cuisinier ou cuisinière, avec une expérience traiteur
Maîtrise des techniques de préparation culinaire et connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire
Créativité et passion pour la gastronomie, avec un sens aigu du détail
Si vous êtes motivé(e) par l'idée de travailler dans une entreprise familiale dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Horaires/Planning : (35H/semaine)
Lundi, Mardi : 09h00 à 17h00
Mercredi : 08h30 à 12h30
Jeudi, Vendredi : 08h30 à 18h00
Samedi : Repos
Dimanche : Repos
*PERMIS OBLIGATOIRE*
Type d'emploi : Temps plein, CDI ou Indépendant / freelance
Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments.
Responsabilités
1. Production Culinaire & Cuisson
Préparation et assaisonnement des viandes, légumes, sauces.
Contrôle des températures et respect des normes HACCP.
2. Gestion des Stocks & Approvisionnement
Réception, contrôle et stockage des matières premières.
Gestion des DLC et optimisation des stocks.
3. Organisation & Logistique Événementielle
Préparation du matériel avant chaque prestation.
Chargement et déchargement des véhicules.
4. Entretien & Hygiène
Nettoyage de la cuisine et du matériel (plonge, braséros, tournebroches).
Désinfection des surfaces et respect des protocoles de propreté.
5. Tâches Polyvalentes
Maintenance légère du matériel de cuisson.
Aide à la logistique et aux tâches administratives si besoin.
Ce poste exige autonomie, rigueur et polyvalence pour gérer toutes les facettes d'un traiteur événementiel.
Profil recherché
Expérience significative en tant que cuisinier ou cuisinière, avec une expérience traiteur
Maîtrise des techniques de préparation culinaire et connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire
Créativité et passion pour la gastronomie, avec un sens aigu du détail
Si vous êtes motivé(e) par l'idée de travailler dans une entreprise familiale dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Horaires/Planning : (35H/semaine)
Lundi, Mardi : 09h00 à 17h00
Mercredi : 08h30 à 12h30
Jeudi, Vendredi : 08h30 à 18h00
Samedi : Repos
Dimanche : Repos
*PERMIS OBLIGATOIRE*
Type d'emploi : Temps plein, CDI ou Indépendant / freelance
Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
