informations générales
Quimper
Le Koeur Coopérative bio indépendante spécialisée dans la vente de produits biologiques située dans la ZA de Créac'h Gwen à Quimper, recherche un(e) Cusinier(ère) Traiteur pour compléter notre équipe le temps d'un remplacement longue durée.
Le Koeur Coopérative Bio c'est une surface de 1000m², une large gamme de produits alimentaires, de bien-être et pour la maison :
Boucherie, fromagerie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, cave, vrac et 18 000 autres références. + de 300 fournisseurs !
Des conseils à l'espace Bien-Être et un cabinet pour des consultations de naturopathie.
Une pièce de vie pour créer du lien : Espace repas, ateliers cuisine, conférences...
Missions principales :
Préparer des plats cuisinés bio pour la vente en magasin, en veillant à la qualité, au goût et à la présentation.
Gérer l'activité traiteur : planifier, préparer et coordonner les commandes pour les événements et réceptions (buffets, repas d'entreprise, etc.).
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer avec l'équipe du magasin pour valoriser les produits en rayon et répondre aux besoins des clients.
Suivre les stocks et gérer les approvisionnements en fonction des besoins de la cuisine.
Former et encadrer les aides-cuisiniers et les commis en cuisine si nécessaire.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP/BEP) et expérience significative en tant que cuisinier(ère), idéalement dans un environnement bio ou traiteur.
Connaissance des produits biologiques et intérêt pour une cuisine saine et durable.
Créativité culinaire et capacité à innover avec des produits locaux et de saison.
Organisation, autonomie et rigueur dans le travail.
Bonne gestion du stress et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément, notamment lors de la préparation de commandes traiteur.
Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à s'adapter à des environnements en évolution.
Vous avez un intérêt pour le secteur du BIO, un mode de vie simple, convaincu par le zéro-déchet ! Venez intégrer une jeune équipe de 36 personnes et participer au développement d'un concept innovant proche de ses clients !
- Vous appréciez les journées de travail actives, vous mettez du cœur dans tout ce que vous entreprenez ?
- Vous prenez plaisir à avoir des journées qui ne se ressemblent pas et vous savez entreprendre ?
- Vous avez un intérêt pour la Bio, l'environnement et les projets solidaires ?
- Vous avez une double compétence à nous faire partager ?
Envoyez CV & lettre de motivation par mail et montrer le meilleur de vous-même !
Consultez notre site internet pour en savoir plus : www.lekoeur.fr ; et nos réseaux (Facebook, Instagram, Linkedin).
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe Koeur Coopérative Bio c'est une surface de 1000m², une large gamme de produits alimentaires, de bien-être et pour la maison :
Boucherie, fromagerie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, cave, vrac et 18 000 autres références. + de 300 fournisseurs !
Des conseils à l'espace Bien-Être et un cabinet pour des consultations de naturopathie.
Une pièce de vie pour créer du lien : Espace repas, ateliers cuisine, conférences...
Missions principales :
Préparer des plats cuisinés bio pour la vente en magasin, en veillant à la qualité, au goût et à la présentation.
Gérer l'activité traiteur : planifier, préparer et coordonner les commandes pour les événements et réceptions (buffets, repas d'entreprise, etc.).
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer avec l'équipe du magasin pour valoriser les produits en rayon et répondre aux besoins des clients.
Suivre les stocks et gérer les approvisionnements en fonction des besoins de la cuisine.
Former et encadrer les aides-cuisiniers et les commis en cuisine si nécessaire.
Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP/BEP) et expérience significative en tant que cuisinier(ère), idéalement dans un environnement bio ou traiteur.
Connaissance des produits biologiques et intérêt pour une cuisine saine et durable.
Créativité culinaire et capacité à innover avec des produits locaux et de saison.
Organisation, autonomie et rigueur dans le travail.
Bonne gestion du stress et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément, notamment lors de la préparation de commandes traiteur.
Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à s'adapter à des environnements en évolution.
Vous avez un intérêt pour le secteur du BIO, un mode de vie simple, convaincu par le zéro-déchet ! Venez intégrer une jeune équipe de 36 personnes et participer au développement d'un concept innovant proche de ses clients !
- Vous appréciez les journées de travail actives, vous mettez du cœur dans tout ce que vous entreprenez ?
- Vous prenez plaisir à avoir des journées qui ne se ressemblent pas et vous savez entreprendre ?
- Vous avez un intérêt pour la Bio, l'environnement et les projets solidaires ?
- Vous avez une double compétence à nous faire partager ?
Envoyez CV & lettre de motivation par mail et montrer le meilleur de vous-même !
Consultez notre site internet pour en savoir plus : www.lekoeur.fr ; et nos réseaux (Facebook, Instagram, Linkedin).
