informations générales
Avrillé
POSTE EN EXTRA
Poste en EHPAD de 50 résidents
En remplacement des absences des cuisiniers en poste (congés, formation, autres) ou temps partiel
Horaires de travail en matinée, soirée, coupés, week-end
Sous l'autorité de la direction et du responsable de cuisine, en collaboration avec l'infirmière référente en nutrition
Connaissance des textures modifiées et différents régimes alimentaires
Connaissances des besoins spécifiques des personnes âgées
Préparation des repas sur place
Organisation et préparation des repas dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur
Présence en salle à manger auprès des résidents lors du service des repas
Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maitrise sanitaire
Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments
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En remplacement des absences des cuisiniers en poste (congés, formation, autres) ou temps partiel
Horaires de travail en matinée, soirée, coupés, week-end
Sous l'autorité de la direction et du responsable de cuisine, en collaboration avec l'infirmière référente en nutrition
Connaissance des textures modifiées et différents régimes alimentaires
Connaissances des besoins spécifiques des personnes âgées
Préparation des repas sur place
Organisation et préparation des repas dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur
Présence en salle à manger auprès des résidents lors du service des repas
Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maitrise sanitaire
Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments
