Cuisinier / Cuisinière

Situé à Olmeto Plage en Corse du Sud, notre hôtel restaurant est un établissement de bord de mer, niché au cœur d'un parc arboré de 3 000 m². Il dispose de 26 chambres, dont 2 suites, d'un restaurant proposant une cuisine méridionale. Nous recherchons pour compléter notre équipe d'été un cuisinier confirmé H/F.

Vous intégrerez une équipe dynamique dans un restaurant proposant une cuisine méditerranéenne à base de produits frais.
La brigade se compose d'un grilladin (spécialiste des cuissons au feu de bois) et d'un commis/plongeur. Le restaurant accueille entre 40 et 100 couverts par jour. La cuisine est parfaitement équipée et dispose de tout le matériel nécessaire.

Missions principales :
- Réaliser les entrées, garnitures et assurer la cuisson des poissons entiers au four.
- Préparer des plats traditionnels tels que risotto, pâtes aux gambas, etc.
- Collaborer avec le grilladin pour les cuissons viandes/poissons au feu de bois.
- Garantir la qualité et la présentation des plats.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil recherché
- Contrat saisonnier du 15/05 au 30/09
- Contrat de 42h
- Salaire de 2800 € net
- Titulaire d'un CAP cuisine
- Horaires en coupures
- 1 jour de repos par semaine
- Poste logé individuellement

Véhicule obligatoire