informations générales
Ducos
Nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière talentueux et expérimentés pour rejoindre notre équipe. Vous aurez la responsabilité de :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement.
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
- Mettre en valeur des plats en utilisant des techniques de dressage et de décoration appropriées.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
- Élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Profil recherché :
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Compétences en gestion d'équipe et en coordination.
- Sens du détail et de la présentation.
- Bonnes compétences en gestion des stocks et approvisionnements.
Une prime d'interesement est prévue.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement.
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
- Mettre en valeur des plats en utilisant des techniques de dressage et de décoration appropriées.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
- Élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Profil recherché :
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Compétences en gestion d'équipe et en coordination.
- Sens du détail et de la présentation.
- Bonnes compétences en gestion des stocks et approvisionnements.
Une prime d'interesement est prévue.
