Cuisinier / Cuisinière

L'Association L'ARC EN CIEL, spécialisée dans l'hébergement et l'accompagnement de personnes adultes en situation de handicap, recherche pour le foyer de vie de CHAUDEYRAC, Lozère - (48), un(e) Cuisinier(ère) en CDD à temps plein pour une durée de 2 mois.
Vous serez sous la responsabilité de la Direction (Chef de Service et Directeur).
Horaires exclusivement en matin. Travail 1 week-end sur 3.
Rémunération selon la CCN 66. Sur étude de dossier, présentation des certificats de travail, possibilité de reprise d'ancienneté.
Poste à pourvoir au 01/12/2024
Missions :
- Elaboration des repas (100 couverts/jour) et assurer le relais jusqu'aux personnels éducatifs pour le service à table. Cuisine familiale.
- Plannings tournants et travail 1 week-end sur 3; journée continue sans coupure.
- Effectuer l'entretien de la cuisine et respect des normes en vigueurs.
- Veiller à l'approvisionnement des petits déjeuners jusqu'aux unités de vie.
- Proposition et réalisation de menu à thèmes.
- Concourir à l'élaboration des menus et passer les commandes qui en découlent.
- Privilégier le partenariat avec les acteurs locaux pour l'achat des produits.

Profil recherché
- Diplôme en cuisine exigé (CAP, BEP, BAC PRO )
- Connaissances des normes HACCP, loi Egalim .
- Travail en équipe.
- Expérience souhaitée.