informations générales
Saint-André
Vous êtes un spécialiste de la cuisine Surti et avez idéalement étudié à l'école hôtelière Sir Gaëtan Duval à l'île Maurice, alors ce poste est fait pour vous.
Vos missions pour ce portes seront les suivantes :
- la préparation et la réalisation des plats traditionnels et modernes de la cuisine indienne tels que les différentes formes de Farata, des desserts indiens (gâteau magave ...)
- la sélection et la maîtrise de l'utilisation des épices et des ingrédients spécifiques à la cuisine indienne.
- d'assurer la gestion des approvisionnements et des stocks.
- de respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- de collaborer avec l'équipe pour l'élaboration de menus et la création de nouvelles recettes.
- d'organiser et de coordonner le service en cuisine pour assurer une fluidité optimale.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions pour ce portes seront les suivantes :
- la préparation et la réalisation des plats traditionnels et modernes de la cuisine indienne tels que les différentes formes de Farata, des desserts indiens (gâteau magave ...)
- la sélection et la maîtrise de l'utilisation des épices et des ingrédients spécifiques à la cuisine indienne.
- d'assurer la gestion des approvisionnements et des stocks.
- de respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- de collaborer avec l'équipe pour l'élaboration de menus et la création de nouvelles recettes.
- d'organiser et de coordonner le service en cuisine pour assurer une fluidité optimale.
