informations générales
Saint-Germain-du-Teil
L'Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service Production Culinaire
Un Commis de cuisine (h/f)
CDD - 6 MOIS
à pourvoir dès que possible
CCN 66
Vous contribuez à la production culinaire, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein d'une cuisine centrale située à Saint Germain du Teil.
Missions :
- Procéder aux opérations de prétraitement (épluchage, désinfection).
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle.
- Effectuer l'entretien des équipements de cuisine.
- Appliquer les consignes du plan de maîtrise sanitaire.
- Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène.
- Dresser des plats pour le service Self
Profil :
- Expérience en cuisine collective et en liaison chaude et froide est souhaité.
- Aptitude à travailler en équipe.
- Débutant accepté
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CDD - 6 MOIS
à pourvoir dès que possible
CCN 66
Vous contribuez à la production culinaire, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein d'une cuisine centrale située à Saint Germain du Teil.
Missions :
- Procéder aux opérations de prétraitement (épluchage, désinfection).
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle.
- Effectuer l'entretien des équipements de cuisine.
- Appliquer les consignes du plan de maîtrise sanitaire.
- Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène.
- Dresser des plats pour le service Self
Profil :
- Expérience en cuisine collective et en liaison chaude et froide est souhaité.
- Aptitude à travailler en équipe.
- Débutant accepté
