Cuisinier / Cuisinière

Le restaurant Obáli, reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse en plein centre ville, recherche un cuisinier H/F spécialisé dans la cuisine indonésienne, avec une maîtrise particulière du travail des épices. Nous cherchons un(e) candidat(e) passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et ayant à cœur de ravir nos clients.

Missions :
Préparation et élaboration de plats traditionnels indonésiens.
Travail minutieux des épices pour des saveurs authentiques.
Participation à la conception des menus en collaboration avec l'équipe.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Contrôle de la qualité des ingrédients et des préparations.
Gestion des stocks et commandes de produits.

Profil recherché :
Expérience avérée en cuisine indonésienne.
Connaissance approfondie des épices et techniques de la cuisine indonésienne.
Créativité et capacité à innover tout en respectant les traditions culinaires.
Ponctualité, rigueur et esprit d'équipe.
Bonne gestion du stress et des contraintes de la restauration.

Conditions :
Jours de travail : du mardi au samedi avec des horaires en coupure
Jours de repos : dimanche et lundi

Avantages :
Intégrer une équipe passionnée et dynamique.
Travailler dans un environnement convivial et stimulant.
Possibilités d'évolution interne.