informations générales
Petit-Bourg
Afin de créer notre équipe, nous recherchons notre cuisinier.
Accompagner de notre chef cuisinier, vous aurez pour la mission la réalisation de plats traditionnels créoles.
Vos tâches seront les suivantes :
* Préparation culinaire :
o Confectionner des plats variés en respectant les fiches techniques.
o Assurer la qualité gustative et visuelle des plats.
2. Gestion des approvisionnements :
o Participer à l'élaboration des commandes et réceptionner les marchandises.
o Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés.
3. Respect des normes :
o Appliquer les normes HACCP et garantir une hygiène stricte.
o S'assurer du bon entretien des équipements et des locaux.
4. Collaboration d'équipe :
o Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe (commis, chef de rang,
etc.).
o Contribuer à l'amélioration des menus et des recettes.
5. Innovation :
o Participer à l'élaboration de nouveaux plats et concepts culinaires.
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Vos tâches seront les suivantes :
* Préparation culinaire :
o Confectionner des plats variés en respectant les fiches techniques.
o Assurer la qualité gustative et visuelle des plats.
2. Gestion des approvisionnements :
o Participer à l'élaboration des commandes et réceptionner les marchandises.
o Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés.
3. Respect des normes :
o Appliquer les normes HACCP et garantir une hygiène stricte.
o S'assurer du bon entretien des équipements et des locaux.
4. Collaboration d'équipe :
o Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe (commis, chef de rang,
etc.).
o Contribuer à l'amélioration des menus et des recettes.
5. Innovation :
o Participer à l'élaboration de nouveaux plats et concepts culinaires.
