informations générales
L'EHPAD Le Vert Galant recherche un(e) cuisinier(e) à temps plein.
La relation professionnel/résident est au cœur de chaque accompagnement. Le cuisinier doit réaliser ses missions tout en étant capable de répondre à des demandes ponctuelles personnalisées. La philosophie de bientraitance "Humanitude", présente et véhiculée au sein de l'établissement, ainsi que les piliers du Vert Galant (sourire, empathie, satisfaction du résident) outillent le savoir être de chaque membre du personnel.
Vous êtes sous la responsabilité directe du Chef de cuisine.
Le cuisinier travaille également en lien avec les serveurs, les agents de service hôtelier et les équipes soignantes.
Vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids
Assurer des préparations de qualité gustative et de quantité adaptée.
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité
Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).
prise de poste dès que possible
Travail un week-end sur deux - Amplitude horaire de 07h30 à 19h00
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLa relation professionnel/résident est au cœur de chaque accompagnement. Le cuisinier doit réaliser ses missions tout en étant capable de répondre à des demandes ponctuelles personnalisées. La philosophie de bientraitance "Humanitude", présente et véhiculée au sein de l'établissement, ainsi que les piliers du Vert Galant (sourire, empathie, satisfaction du résident) outillent le savoir être de chaque membre du personnel.
Vous êtes sous la responsabilité directe du Chef de cuisine.
Le cuisinier travaille également en lien avec les serveurs, les agents de service hôtelier et les équipes soignantes.
Vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids
Assurer des préparations de qualité gustative et de quantité adaptée.
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité
Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).
prise de poste dès que possible
Travail un week-end sur deux - Amplitude horaire de 07h30 à 19h00
