informations générales
Chapelle-d'Andaine
Vous travaillerez pour une colonie de vacances à Haleine (61).
Le séjour se déroule en 3 sessions de 8 jours accueillant un maximum de 54 enfants âgés de 6 à 14 ans
Les missions de ce poste sont :
- assurer les repas du midi et du soir pour 65 personnes maximum (54 enfants et jeunes sur le centre, ainsi qu'une équipe pédagogique d'environ 11 personnes),
- penser, en collaboration avec la direction, des menus équilibrés et variés,
- gérer les stocks au fur et à mesure des semaines,
- assurer l'économat et passer les commandes,
- rendre en compte les particularités alimentaires des enfants et de l'équipe,
- assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine,
- respecter les normes d'hygiène HACCP,
- s'impliquer auprès des enfants,
- adapter le service et la confection des repas en fonction du projet pédagogique de l'équipe
Particularités du poste:
- travailler le plus possible des produits frais
- respecter les besoins des enfants et membres de l'équipe en s'adaptant aux particularités de chacun (allergies, régimes alimentaires ou religieux,...), ce qui nécessite de maîtriser un minimum les recettes végétariennes,
- construire ensemble le séjour et impliquer l'équipe de cuisine dans la vie de la colonie,
- permettre aux enfants de s'impliquer réellement dans les tâches de la vie quotidienne (cuisine des goûters, service, débarrassage, aide à la plonge ).
Poste nourri/logé/blanchi, du 07/07 au 31/07/2024.
Une expérience similaire serait appréciée.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe séjour se déroule en 3 sessions de 8 jours accueillant un maximum de 54 enfants âgés de 6 à 14 ans
Les missions de ce poste sont :
- assurer les repas du midi et du soir pour 65 personnes maximum (54 enfants et jeunes sur le centre, ainsi qu'une équipe pédagogique d'environ 11 personnes),
- penser, en collaboration avec la direction, des menus équilibrés et variés,
- gérer les stocks au fur et à mesure des semaines,
- assurer l'économat et passer les commandes,
- rendre en compte les particularités alimentaires des enfants et de l'équipe,
- assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine,
- respecter les normes d'hygiène HACCP,
- s'impliquer auprès des enfants,
- adapter le service et la confection des repas en fonction du projet pédagogique de l'équipe
Particularités du poste:
- travailler le plus possible des produits frais
- respecter les besoins des enfants et membres de l'équipe en s'adaptant aux particularités de chacun (allergies, régimes alimentaires ou religieux,...), ce qui nécessite de maîtriser un minimum les recettes végétariennes,
- construire ensemble le séjour et impliquer l'équipe de cuisine dans la vie de la colonie,
- permettre aux enfants de s'impliquer réellement dans les tâches de la vie quotidienne (cuisine des goûters, service, débarrassage, aide à la plonge ).
Poste nourri/logé/blanchi, du 07/07 au 31/07/2024.
Une expérience similaire serait appréciée.
