Cuisinier / Cuisinière

Nous sommes à la recherche d'un cuisinier pour rejoindre notre équipe en tant que cuisinier. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif, au sein de notre restaurant L'AZZURO à RUFFEC (16). Votre rôle sera essentiel pour la préparation des plats, l'amélioration de notre carte, la gestion des stocks, et le maintien des normes d'hygiène HACCP.

Missions principales :

Réalisation des entrées et desserts : Préparation, cuisson et dressage des entrées et desserts selon les normes de qualité élevées de notre restaurant.

Amélioration de la carte : Contribuer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire pour satisfaire nos clients exigeants.

Gestion des stocks : Assurer une gestion efficace des stocks, en passant les commandes de manière appropriée et en minimisant le gaspillage.

Normes d'hygiène HACCP : Garantir le respect strict des normes d'hygiène HACCP pour assurer la sécurité alimentaire et la satisfaction de nos clients.

Réception des marchandises : Réceptionner, inspecter et stocker les marchandises de manière appropriée, en vérifiant leur qualité et leur conformité aux commandes.

Plonge : Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine pour maintenir un environnement propre et ordonné.

Profil recherché :

Dynamique : Vous êtes énergique, passionné par la cuisine et capable de travailler efficacement dans un environnement rapide.

Polyvalent : Vous avez une expérience variée en cuisine, de la préparation des entrées aux desserts.

Réactif : Vous pouvez faire face aux défis qui surviennent en cuisine avec calme et professionnalisme.

Créatif : Vous avez une passion pour la création de nouvelles recettes et l'amélioration de la carte.

Travail en équipe : Vous êtes un excellent communicateur et vous pouvez collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe.

Conditions de travail :
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39 heures par semaine.
Horaires variables en fonction des besoins du restaurant.