Cuisinier / Cuisinière

Belfort, 47 000 habitants, chef lieu du Territoire de Belfort, entre Vosges et Jura, est le coeur urbain d'une agglomération de 103 000 habitants.
Le poste :

Rattaché à la direction de la Petite Enfance et placé sous la responsabilité hiérarchique de la directrice de crèche, le cuisinier confectionne des repas et des goûters pour les enfants de la crèche dans le respect des règles d'hygiène

Profil recherché :

- BP restauration ou CAP restauration

- respect des règles d'hygiène et protocole HACCP

- grande autonomie

- maîtrise des techniques culinaires

- sens du travail en équipe et transversal

- du lundi au vendredi de 8h à 13h30 et de 15h à 17h

- à l'aise avec l'outil informatique

- port de charges

- confectionne des repas et des goûters en liaison chaude en tenant compte de l'effectif, de l'âge et des régimes des enfants en lien le protocole HACCP et PMS

- garantir l'équilibre alimentaire et la découverte des saveurs

- gère les stocks en fonction des besoins, des quantités et des dates

- prépare et passe les commandes

- nettoie, désinfecte le matériel de cuisine et les locaux en respectant les fiches techniques des produits utilisés

- organise son travail quotidien en autonomie