informations générales
Missions :
- Confectionner les repas du midi et préparer ceux du soir,
- Assurer les commandes des produits alimentaires et d'hygiène auprès des fournisseurs, avec le sens de l'économie nécessaire, en gérant au mieux les stocks ; en privilégiant les circuits courts,
- Être responsable de l'entretien des matériels, outils de cuisine, des locaux affectés à la cuisine,
- Tenir à jour les fiches repas et tous les documents de suivi nécessaires aux contrôles internes et externes,
- Veiller à l'application des mesures réglementaires d'hygiène notamment les protocoles HACCP.
Compétences et qualités :
- Savoir établir des menus équilibrés et prendre en compte les régimes alimentaires,
- Avoir le sens du contact et la pédagogie nécessaire pour mener des ateliers cuisines,
- Être force de proposition.
Diplômes et formation : CAP Cuisine
Type de contrat : CDI
Rémunération : selon Convention Collective 66
Lieux d'exercice : CAJARC - du lundi au vendredi - le matin
A pourvoir dès que possible
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- Assurer les commandes des produits alimentaires et d'hygiène auprès des fournisseurs, avec le sens de l'économie nécessaire, en gérant au mieux les stocks ; en privilégiant les circuits courts,
- Être responsable de l'entretien des matériels, outils de cuisine, des locaux affectés à la cuisine,
- Tenir à jour les fiches repas et tous les documents de suivi nécessaires aux contrôles internes et externes,
- Veiller à l'application des mesures réglementaires d'hygiène notamment les protocoles HACCP.
Compétences et qualités :
- Savoir établir des menus équilibrés et prendre en compte les régimes alimentaires,
- Avoir le sens du contact et la pédagogie nécessaire pour mener des ateliers cuisines,
- Être force de proposition.
Diplômes et formation : CAP Cuisine
Type de contrat : CDI
Rémunération : selon Convention Collective 66
Lieux d'exercice : CAJARC - du lundi au vendredi - le matin
A pourvoir dès que possible
