informations générales
Castres
- Préparer les plats et assurer la production culinaire
- Élaborer les menus
- Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...)
- Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
- Superviser le travail d'une équipe
- Superviser le dressage en salle
- Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire.
Poste concernant un remplacement d'un arrêt maladie avec une prise de poste début octobre jusqu'en décembre.