informations générales
Niort
Vous aurez pour mission :
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (laver, éplucher et
couper les légumes, découpe des viandes et préparation des sauces)
Garantir l'envoi des cuissons
Maitriser les fiches techniques des recettes afin de garantir la constance et la
qualité des plats
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité relatives à la manipulation,
préparation des aliments et des différents équipements.
Effectuer le rangement et le nettoyage de votre poste
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Gérer les stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement
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couper les légumes, découpe des viandes et préparation des sauces)
Garantir l'envoi des cuissons
Maitriser les fiches techniques des recettes afin de garantir la constance et la
qualité des plats
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité relatives à la manipulation,
préparation des aliments et des différents équipements.
Effectuer le rangement et le nettoyage de votre poste
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Gérer les stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement
