informations générales
Vos missions seront :
* Assurer la préparation des plats
* Epluchage et lavage des légumes et des fruits
* Préparer les viandes et poissons
* Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
* Cuire les viandes, poissons, légumes
* Dresser les plats pour le service
* Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements, des couverts, assiettes, plats...
* Assurer la traçabilité, relevé des températures...et le plan de nettoyage en vigueur
* Suivre l'état des stocks
* Réceptionner, contrôler les marchandises
Diplôme et/ou expérience exigée en restauration ou en cuisine de collectivité.
Vous interviendrez sur les EHPAD de Spincourt et de Bouligny
Vous travaillerez du lundi au dimanche / repos un weekend sur 2
CDD évolutif
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire* Assurer la préparation des plats
* Epluchage et lavage des légumes et des fruits
* Préparer les viandes et poissons
* Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
* Cuire les viandes, poissons, légumes
* Dresser les plats pour le service
* Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements, des couverts, assiettes, plats...
* Assurer la traçabilité, relevé des températures...et le plan de nettoyage en vigueur
* Suivre l'état des stocks
* Réceptionner, contrôler les marchandises
Diplôme et/ou expérience exigée en restauration ou en cuisine de collectivité.
Vous interviendrez sur les EHPAD de Spincourt et de Bouligny
Vous travaillerez du lundi au dimanche / repos un weekend sur 2
CDD évolutif
