Cuisinier / Cuisinière

Votre rôle de chef :
Élaborer les menus, lancer les commandes
Préparer et réaliser des plats (chaud et froid)
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
Contribuer à la création et l'évolution de la carte du restaurant
Soigner la présentation de chaque plat
Anticiper les préparation du lendemain
En fin de service nettoyer méticuleusement la cuisine
Réalisation d'inventaires
Réception et vérification quantitatives et qualitatives des livraisons
appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
2 jours de repos consécutifs par semaine, et travail sans coupure uniquement le service du soir.

Vous êtes :
Motivé/e
Expérience souhaitée
Méthodique et soigné/e
Dynamique
Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine (habilité à travailler sous stress...)
Créativité dans les réalisations culinaires
Vous savez travailler en équipe mais aussi travailler en autonomie complète et auto-contrôler votre travail.

Objectifs :
Développer la notoriété du Barjoc à travers des plats proposés par leurs originalités et leurs qualités
Travailler en équipe avec le responsable bar pour s'assurer du bon déroulement des activités.