informations générales
Le cuisinier(ère) assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire de l 'Ehpad Saint Laurent et participe au service de restauration. Il réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Il utilise et entretien l'ensemble des équipements et outillages spécifiques à la restauration collective
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