informations générales
Épernon
Vous intervenez au sein d'un restaurant brasserie traditionnelle sur le service de midi.
Le menu change tous les jours, et c'est à vous de faire les propositions pour remplir l'ardoise.
Vos missions :
- Préparation et réalisation des plats en respectant les recettes traditionnelles de la brasserie.
- Assurer la mise en place avant les services : découpe des légumes, préparation des sauces, cuisson des viandes et poissons, etc.
- Gestion des stocks et passation des commandes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participation à l'élaboration de nouveaux plats et propositions pour les menus saisonniers.
Vous travaillez seul en cuisine.
Jours de travail du lundi au samedi
Prise de poste à partir de 8H jusqu'à 15H
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Vos missions :
- Préparation et réalisation des plats en respectant les recettes traditionnelles de la brasserie.
- Assurer la mise en place avant les services : découpe des légumes, préparation des sauces, cuisson des viandes et poissons, etc.
- Gestion des stocks et passation des commandes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participation à l'élaboration de nouveaux plats et propositions pour les menus saisonniers.
Vous travaillez seul en cuisine.
Jours de travail du lundi au samedi
Prise de poste à partir de 8H jusqu'à 15H
