informations générales
Privas
Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche est l'un des cinq établissements pivots de santé du G.H.T. Drôme Ardèche Vercors.
Le Centre Hospitalier est composé de 2 pôles d'activité :
-pôle sanitaire, complet en terme d'activités soignantes et médico-techniques
-pôle médico-social, dont les activités sont réparties sur des sites annexes : EHPAD, Résidence du Montoulon à Privas, EHPAD Rivoly à La Voulte sur Rhône et l'EHPAD Yves Perrin à Chomérac (direction par intérim).
Le capacitaire est constitué de 159 lits de sanitaires et 204 lits médico-sociaux.
Le Centre Hospitalier de Privas Ardèche redynamise son offre de soin et recrute de nouveaux professionnels pour conduire son projet médico-soignant (2021-2025).
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STATUT JURIDIQUE DU POSTE :
CONTRACTUEL : RECRUTEMENT 1 MOIS A L'ESSAI, AVEC PROLONGATION POSSIBLE.
FORMATION INITIALE, DIPLÔME, ET EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE EXIGES :
MINIMUM CAP CUISINE
CONNAISSANCE HACCP
PERMIS B OBLIGATOIRE
POSITIONNEMENT DU POSTE
Rattachement hiérarchique : RESPONSABLE LOGISTIQUE ET TECHNIQUE
Liaisons fonctionnelles principales :
- RESPONSABLE RESTAURATION
- SECOND DE CUISINE
Lieu d'exercice : CUISINE HÔPITAL PRIVAS
MISSIONS ET ACTIVITÉS DU POSTE
CUISINE : Fournir des repas de qualités
- HACCP : Respect des règles d'hygiène
- PRODUCTION : Maitrise de la liaison chaude
- SERVICE : Chaine de distribution et service self
QUALITES REQUISES :
SAVOIR-FAIRE :
- Élaborer des plats, des repas
- Travailler en équipe
- Utiliser les logiciels métier
- Utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une
Réglementation spécifique à son domaine
SAVOIR-ETRE :
-Sens du service public et de l'intérêt général
-Discrétion professionnelle
-Grande rigueur et sens de la méthode
-Réactivité, gestion des priorités, savoir prendre des initiatives
-Flexibilité
-Autonomie dans l'organisation du travail
-Avoir des aptitudes à la communication
-Ponctualité
ENVIRONNEMENT DU POSTE :
- Conditions de travail :
o Horaires : 6h30 / 14h35 - 8h00 /16h05 - 10h30 / 18h35
o Moyens mis à disposition : fiches techniques, Plan de maitrise sanitaire, Matériel Numérique et informatique
o Poste à temps plein
- Risques du poste : Brulure, coupure
- Contraintes du poste : Chaleur
- Opportunités du poste : Évolution de carrière
AUTRES
-Self
-Crèche interentreprises