Cuisinier / Cuisinière

L'hôtel Ibis Styles d'Angoulême Nord situé à quelques minutes du centre ville d'Angoulême recherche un cuisinier polyvalent H/F en CDI 35H/semaine souhaitant être acteur de la réussite de cet établissement et du restaurant DEUCHE.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

- Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation

- Cuisiner pour les clients de l'hôtel le soir (30 à 40 couverts) , groupes sportifs certains week end (vendredi soir) , clients en séminaire le midi (sur réservations uniquement environ 3 midis/semaine)

- Coordonne le travail avec le restaurant pour assurer le bon déroulement du service

- Coordonne la cuisine et les « séminaires & réunions »

- Est responsable des stocks des produits alimentaires et boissons

- Effectue les inventaires, la saisie, analyse et explique les écarts de consommation

COMPETENCES REQUISES

Titulaire d'un CAP au Bac Pro Restauration ou toute personne motivée par ce secteur d'activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations

Esprit d'équipe,

Sens de l'organisation / rigueur

Dextérité

Rapidité et efficacité

Polyvalence et travail en autonomie (PAS DE TRAVAIL EN BRIGADE)

Capacité d'écoute et d'adaptation

Sens de l'observation
Sensibilité aux produits locaux, circuits courts, écologie.

En nous rejoignant vous bénéficierez de

Environ 3 week ends par mois (sauf en saison) : votre présence est indispensable du lundi au vendredi

Programmation :

Du lundi au vendredi
Repos presque tous les week-end
Travail en journée ou en soirée

Formation:
CAP / BEP
Expérience: 3 ans dans le domaine culinaire