informations générales
Château-Chinon (Ville)
URGENT
Pour la rentrée 2024, suite à départ, recherchons un(e) cuisinier(e) talentueux(se) et passionné(e), spécialisé'e) dans les cuisines indienne et pakistanaise, pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal devra maîtriser la préparation de plats traditionnels, de desserts authentiques, ainsi que de pains spéciaux typiques de ces cuisines.
Responsabilités :
Préparation et cuisson de plats traditionnels indiens et pakistanais, incluant les currys, biryanis, etc.
Réalisation de desserts classiques tels que le gulab jamun, kheer, jalebi, Biryani, Nihari, Saji, Channa massala etc.
Maîtrise des techniques de fabrication des pains spéciaux comme le naan, chapati, paratha, etc.
Gestion des approvisionnements et des stocks de produits frais et d'épices spécifiques.
Maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus élevées.
Collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une qualité constante des plats.
Participation à l'élaboration de nouveaux plats et à la création de menus spéciaux.
Maîtrise des sauces épicées et préparation de viandes : ( ..).
Préparations sucrées indiennes et boissons natives.
Profil recherché :
Expérience avérée en cuisine indienne et pakistanaise (minimum 1 an).
Excellente connaissance des épices et ingrédients traditionnels.
Capacité à travailler sous pression dans un environnement de cuisine dynamique.
Créativité et passion pour la gastronomie.
Sens de l'organisation et du détail.
Capacité à travailler en équipe.
Avantages :
Salaire compétitif en fonction de l'expérience.
Environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée.
Opportunités de développement et de formation continue.
Repas fournis.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairePour la rentrée 2024, suite à départ, recherchons un(e) cuisinier(e) talentueux(se) et passionné(e), spécialisé'e) dans les cuisines indienne et pakistanaise, pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal devra maîtriser la préparation de plats traditionnels, de desserts authentiques, ainsi que de pains spéciaux typiques de ces cuisines.
Responsabilités :
Préparation et cuisson de plats traditionnels indiens et pakistanais, incluant les currys, biryanis, etc.
Réalisation de desserts classiques tels que le gulab jamun, kheer, jalebi, Biryani, Nihari, Saji, Channa massala etc.
Maîtrise des techniques de fabrication des pains spéciaux comme le naan, chapati, paratha, etc.
Gestion des approvisionnements et des stocks de produits frais et d'épices spécifiques.
Maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus élevées.
Collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une qualité constante des plats.
Participation à l'élaboration de nouveaux plats et à la création de menus spéciaux.
Maîtrise des sauces épicées et préparation de viandes : ( ..).
Préparations sucrées indiennes et boissons natives.
Profil recherché :
Expérience avérée en cuisine indienne et pakistanaise (minimum 1 an).
Excellente connaissance des épices et ingrédients traditionnels.
Capacité à travailler sous pression dans un environnement de cuisine dynamique.
Créativité et passion pour la gastronomie.
Sens de l'organisation et du détail.
Capacité à travailler en équipe.
Avantages :
Salaire compétitif en fonction de l'expérience.
Environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée.
Opportunités de développement et de formation continue.
Repas fournis.
