Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) de laboratoire (H-F)-mention complémentaire traiteur.

Vous devrez garantir la satisfaction de nos clients par la qualité du service rendu et de vos produits.

Dans le cadre de votre accompagnement en apprentissage, vos missions :
- La mise en place de votre poste de travail
- Assurer la préparation des recettes dans le respect des fiches techniques en place
- Vous aurez en charge l'élaboration des plats du jour, tartes salées, salades composées, et autres produits de la gamme
- Vous serez également en charge du conditionnement, de la conservation et du stockage des aliments.
-Vous savez vous organiser afin d'optimiser votre temps de travail.
-Vous optimisez les processus de préparations, de transformation, et des cuissons.
- Vous êtes garant(e) de la bonne tenue de votre espace de travail et de la préparation des plats chauds et des plats froids.
- Vous vérifiez et signalez toute anomalie sur les produits et appliquez les mesures correctives nécessaires.

Vous souhaitez être formé(e) au beau métier de cuisinier(ère) de laboratoire-mention complémentaire traiteur en alternance dans un esprit convivial et professionnel. Vous serez accueilli(e), intégrée(e), monté(e) en compétences et suivi(e).
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), exigeant(e) .
Vous êtes doté (e) d'un bon esprit d'équipe et savez également travailler en autonomie,
.
La formation dure 12 mois pour l'obtention d'une mention complémentaire traiteur.