informations générales
Montilliers
Description du poste : L'EHPAD Le Prieuré recherche un(e) Agent de Cuisine pour un contrat à durée déterminée de 4 mois à compter d'octobre. Vous intégrerez une équipe composé d'un chef cuisinier et de deux cuisiniers assurant la préparation des repas pour les résidents de l'EHPAD et les enfants du restaurant scolaire jusqu'à 200 couverts jour.
Horaires : 8h-16h avec un week-end sur 4 travaillé en autonomie
Missions :
- Confectionner les plats pour les résidents et les enfants du restaurant scolaire.
- Entretenir la cuisine et le matériel conformément aux règles sanitaires en vigueur.
- Remplir et conserver les documents de traçabilité pour les services sanitaires et vétérinaires.
- Réceptionner, contrôler (date, température, conformité des paquets) et ranger les commandes.
- Réaliser le service des tables : dresser, servir, débarrasser et nettoyer.
- Remettre en état de propreté la salle à manger pour le service suivant.
- Effectuer la plonge et l'entretien de la vaisselle utilisée.
- Participer à la vie quotidienne et sociale des résidents et de l'équipe, ainsi qu'à l'animation de l'établissement.
Compétences requises :
- Expérience de 6 mois minimum dans un poste similaire
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Compétences en gestes et postures de manutention
- Savoir essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine
- Connaissance des régimes alimentaires particuliers (mixés, hachés,.)
N'hésitez pas à consulter notre page Facebook pour vous imprégner de l'ambiance du Prieuré !
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireHoraires : 8h-16h avec un week-end sur 4 travaillé en autonomie
Missions :
- Confectionner les plats pour les résidents et les enfants du restaurant scolaire.
- Entretenir la cuisine et le matériel conformément aux règles sanitaires en vigueur.
- Remplir et conserver les documents de traçabilité pour les services sanitaires et vétérinaires.
- Réceptionner, contrôler (date, température, conformité des paquets) et ranger les commandes.
- Réaliser le service des tables : dresser, servir, débarrasser et nettoyer.
- Remettre en état de propreté la salle à manger pour le service suivant.
- Effectuer la plonge et l'entretien de la vaisselle utilisée.
- Participer à la vie quotidienne et sociale des résidents et de l'équipe, ainsi qu'à l'animation de l'établissement.
Compétences requises :
- Expérience de 6 mois minimum dans un poste similaire
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Compétences en gestes et postures de manutention
- Savoir essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine
- Connaissance des régimes alimentaires particuliers (mixés, hachés,.)
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