informations générales
Pertuis
EHPAD DE 30 RESIDENTS
TRAVAIL A TEMPS PARTIEL 83h MENSUEL
TRAVAIL UN WEEK-END SUR DEUX
HORAIRES : 8H30-13H30/16H30-18H30
Le cuisinier participe à l'élaboration des menus, cuisine des plats (légumes, poissons, viandes, sauces, entrées, desserts...) l met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication rigoureuses en respectant les normes HACCP.
Il peut élaborer de nouvelles recettes, encadrer une équipe, former des apprentis, participer éventuellement au
recrutement du personnel
En collaboration avec les soignants il veille au respect des différents régimes alimentaires et élabore des préparations texturée.
Il participe aux commissions des menus.
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TRAVAIL UN WEEK-END SUR DEUX
HORAIRES : 8H30-13H30/16H30-18H30
Le cuisinier participe à l'élaboration des menus, cuisine des plats (légumes, poissons, viandes, sauces, entrées, desserts...) l met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication rigoureuses en respectant les normes HACCP.
Il peut élaborer de nouvelles recettes, encadrer une équipe, former des apprentis, participer éventuellement au
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En collaboration avec les soignants il veille au respect des différents régimes alimentaires et élabore des préparations texturée.
Il participe aux commissions des menus.
