informations générales
Belage est une entreprise familiale, centrée autour d'un cœur de métier historique, l'accompagnement des personnes âgées dépendantes ou non, au sein de structures d'accueil et d'hébergement (Résidences Services Seniors, EHPAD et Accueil de Jour).
Située à Urt dans le Pays Basque, la résidence "Les Hortensias", accueille 55 résidents dans un cadre de vie où détente et distraction se conjuguent au quotidien au beau milieu d'un immense parc verdoyant. Le personnel attentif, qualifié et expérimenté assure aux résidents, tous les jours, une prise en charge de qualité et des prestations adaptées qui favorisent le bien être au sein de la résidence.
Dans le cadre du remplacement de l'un de nos salariés, nous sommes à la recherche d'un cuisinier à temps partiels (0,4 ETP) au sein de notre établissement. Poste à pourvoir dès que possible et pour une durée d'un mois potentiellement renouvelable.
Le poste :
Vous participerez à la gestion quotidienne du service, à la confection des repas, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité et, en tenant compte des différents régimes alimentaires de nos résidents.
Vous participerez à la gestion quotidienne du service, à la confection des repas, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité et, en tenant compte des différents régimes alimentaires de nos résidents.
Vos missions :
Assurer la préparation et la confection des repas quotidiens, repas de fête et collations
Assurer l'hygiène et le rangement des locaux et des matériels de cuisine
Garantir l'application des règles d'hygiène, du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) et des normes HACCP et la traçabilité de ces normes,
Garantir la mise en œuvre des régimes, des textures, des plateaux en chambre, etc., sur prescriptions médicales, et sur consignes de la direction
Solliciter l'avis des résidents lors du service et mettre en œuvre les actions nécessaires
Garantir le respect de la politique de bientraitance de l'établissement
Garantir le respect des protocoles et procédures en place
Garantir le signalement de tout dysfonctionnement technique et organisationnel
Participer à la politique et à la démarche qualité de l'établissement et aider à atteindre le niveau de qualité souhaité
Apporter une aide ponctuelle aux autres services à titre exceptionnel et sur demande de la direction
Participer aux formations, réunions et comités (CVS, commission restauration, réunions pluridisciplinaires, etc.)
Vous travaillerez deux jours par semaine dont un week-end sur deux.
Le profil :
Une expérience sur un poste similaire en collectivité serait un plus.
Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire.
Vous avez le sens l'organisation, vous êtes réactif, créatif et motivé.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireSituée à Urt dans le Pays Basque, la résidence "Les Hortensias", accueille 55 résidents dans un cadre de vie où détente et distraction se conjuguent au quotidien au beau milieu d'un immense parc verdoyant. Le personnel attentif, qualifié et expérimenté assure aux résidents, tous les jours, une prise en charge de qualité et des prestations adaptées qui favorisent le bien être au sein de la résidence.
Dans le cadre du remplacement de l'un de nos salariés, nous sommes à la recherche d'un cuisinier à temps partiels (0,4 ETP) au sein de notre établissement. Poste à pourvoir dès que possible et pour une durée d'un mois potentiellement renouvelable.
Le poste :
Vous participerez à la gestion quotidienne du service, à la confection des repas, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité et, en tenant compte des différents régimes alimentaires de nos résidents.
Vous participerez à la gestion quotidienne du service, à la confection des repas, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité et, en tenant compte des différents régimes alimentaires de nos résidents.
Vos missions :
Assurer la préparation et la confection des repas quotidiens, repas de fête et collations
Assurer l'hygiène et le rangement des locaux et des matériels de cuisine
Garantir l'application des règles d'hygiène, du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) et des normes HACCP et la traçabilité de ces normes,
Garantir la mise en œuvre des régimes, des textures, des plateaux en chambre, etc., sur prescriptions médicales, et sur consignes de la direction
Solliciter l'avis des résidents lors du service et mettre en œuvre les actions nécessaires
Garantir le respect de la politique de bientraitance de l'établissement
Garantir le respect des protocoles et procédures en place
Garantir le signalement de tout dysfonctionnement technique et organisationnel
Participer à la politique et à la démarche qualité de l'établissement et aider à atteindre le niveau de qualité souhaité
Apporter une aide ponctuelle aux autres services à titre exceptionnel et sur demande de la direction
Participer aux formations, réunions et comités (CVS, commission restauration, réunions pluridisciplinaires, etc.)
Vous travaillerez deux jours par semaine dont un week-end sur deux.
Le profil :
Une expérience sur un poste similaire en collectivité serait un plus.
Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire.
Vous avez le sens l'organisation, vous êtes réactif, créatif et motivé.
