informations générales
Oxygene Castres, spécialiste du recrutement (CDI, CDD, intérim), recherche actuellement un Cuisinier en collectivité (H/F) pour un client situé à Castres, 81100.
En tant que Cuisinier en collectivité, vous serez impliqué dans la préparation et la distribution de repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions pour ce poste :
- Préparation des repas : Élaborer et cuisiner des plats en grande quantité en respectant les fiches techniques et les régimes spécifiques.
- Gestion des stocks et approvisionnements : Contrôler les marchandises, assurer leur stockage et participer aux commandes.
- Application des normes d'hygiène : Respecter les protocoles HACCP et assurer la propreté de la cuisine et des équipements.
DESCRIPTION PROFIL
Le profil pour ce poste :
- Maîtrise des techniques culinaires : Expérience en cuisine collective avec connaissance des cuissons et des assemblages.
- Rigueur et organisation : Capacité à travailler sous contrainte de temps tout en garantissant la qualité des plats.
- Sens du travail en équipe : Collaboration avec l'ensemble du personnel de restauration pour assurer un service fluide.
Qualification(s) requise(s) :
- CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine.
- Expérience en restauration collective appréciée.
Rejoignez le Groupe Oxygène et enrichissez votre vie professionnelle.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireEn tant que Cuisinier en collectivité, vous serez impliqué dans la préparation et la distribution de repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions pour ce poste :
- Préparation des repas : Élaborer et cuisiner des plats en grande quantité en respectant les fiches techniques et les régimes spécifiques.
- Gestion des stocks et approvisionnements : Contrôler les marchandises, assurer leur stockage et participer aux commandes.
- Application des normes d'hygiène : Respecter les protocoles HACCP et assurer la propreté de la cuisine et des équipements.
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- Maîtrise des techniques culinaires : Expérience en cuisine collective avec connaissance des cuissons et des assemblages.
- Rigueur et organisation : Capacité à travailler sous contrainte de temps tout en garantissant la qualité des plats.
- Sens du travail en équipe : Collaboration avec l'ensemble du personnel de restauration pour assurer un service fluide.
Qualification(s) requise(s) :
- CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine.
- Expérience en restauration collective appréciée.
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