informations générales
Montpon-Ménestérol
EHPAD FOIX DE CANDALLE - 24700 MONTPON MENESTEROL RECRUTE UN (UNE) CUISINIER (IERE)
Poste à pourvoir dès que possible , service cuisine, en poste chaud et froid, plonge, équipe de 6 à roulement, repas pour 126 résidents, moyenne 250 repas jour. Du fait maison ; Textures normale, hachée, mixée ; Enrichissement
HORAIRES : 7H/14H30
MISSIONS PRINCIPALES :
1. Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits)
2. Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine
3. Surveillance de la cuisson
4. Coordination avec les équipes soignantes pour la distribution des repas
5. Réception des marchandises
6. Nettoyage de son plan de travail etc...
Non exhaustif
SAVOIR FAIRE, SAVOIR ETRE
- Expérience de 5 ans minimum en restauration collective OBLIGATOIRE
- Maitrise de la méthode HACCP & notions en plan de maitrise sanitaire
- Être polyvalent(e) et endurant(e)
- Savoir travailler en équipe et rendre compte
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie et de patience
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairePoste à pourvoir dès que possible , service cuisine, en poste chaud et froid, plonge, équipe de 6 à roulement, repas pour 126 résidents, moyenne 250 repas jour. Du fait maison ; Textures normale, hachée, mixée ; Enrichissement
HORAIRES : 7H/14H30
MISSIONS PRINCIPALES :
1. Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits)
2. Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine
3. Surveillance de la cuisson
4. Coordination avec les équipes soignantes pour la distribution des repas
5. Réception des marchandises
6. Nettoyage de son plan de travail etc...
Non exhaustif
SAVOIR FAIRE, SAVOIR ETRE
- Expérience de 5 ans minimum en restauration collective OBLIGATOIRE
- Maitrise de la méthode HACCP & notions en plan de maitrise sanitaire
- Être polyvalent(e) et endurant(e)
- Savoir travailler en équipe et rendre compte
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie et de patience
