Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recrutons pour un restaurant collectif un cuisinier (h/f) pour faire la préparation des plats en grande quantité.

Vos missions :

- Effectuer la préparation prélimentaire des ingrédients : déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, coper...
- Réaliser les préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle.
- Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes.
- Accueillir, renseigner et servir les convives.
- Mettre en place et approvisionner le self.
- Appliquer les règles HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.

Taux horaires : Selon profil (entre 12EUR et 15EUR)
Lieu : Flamanville
Horaire : 4 jours à 10h / 3 jours à 10h / 1 Week-end sur 2 Les compétences requises pour le poste :

- Maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler dans un environnement de production alimentaire.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions.

Formation et expérience :

- Formation en cuisine ou expérience équivalente.
- Expérience préalable en cuisine collective ou en restauration serait un avantage.