Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Le Comité Poitevin pour l'Education et l'Accompagnement Spécialisés, association œuvrant dans le champ médicosocial (personnes en situation de handicap) et gestionnaire de plusieurs établissements et services sur le secteur de Grand Poitiers recrute un(e) Chef de cuisine (H/F) pour l'IME Pierre Garnier dans le cadre d'un remplacement.

Sous l'autorité du Responsable des Services Généraux et au sein de l'équipe cuisine de l'IME Pierre Garnier :
Missions :
- Préparer les repas froids et chauds pour environ 120 couverts en binôme avec l'agent de restauration.
- Réaliser le dressage des assiettes et des plats
- Organiser, tenir et réapprovisionner la ligne de self
- Maintenir les locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
- Effectuer les commandes et les relations fournisseurs
- Préparer les menus en tenant compte des différents régimes alimentaires.

Profil recherché :
- BAC Pro cuisine minimum obligatoire
- Maîtrise des normes HACCP
- Connaissance du secteur du handicap serait un plus
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Rigueur
- Capacité à travailler en équipe
- Disponibilité, sens de l'accueil et du dialogue.

CDD - Temps de travail sur la base de 35h
Poste à pourvoir immédiatement pour au moins 15 jours.

Salaire : salaire conventionnel à partir de 1763.99 € bruts minimum + indemnité SEGUR de 238 € bruts soit au minimum 2001,99 € (Reprise d'ancienneté possible selon les dispositions de la CCN du 15 mars 1966)

Planning prévisionnel : du lundi au vendredi de 7h à 15h

CV et lettre de motivation à adresser par mail ou courrier.