informations générales
Biscarrosse
Vous aurez en charge la restauration du personnel de l'entreprise, le midi.
Vos missions :
L'approvisionnement et le stockage : faire l'inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection d'un menu et les commander, puis les réceptionner, les vérifier et les stocker ;
La sécurité et l'hygiène : appliquer les règles en vigueur, s'équiper d'une tenue professionnelle adaptée et conforme, contrôler les équipements et produits selon la législation et les consignes de sécurité et d'hygiène ;
La production culinaire : Elaborer des menus équilibrés en privilégiant les produits de saison, cuisiner des plats uniques quotidiennement selon le planning des menus que vous aurez préalablement proposé.
5 à 15 couverts par jour
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L'approvisionnement et le stockage : faire l'inventaire des denrées en stock, élaborer la liste des produits manquants ou nécessaires à la confection d'un menu et les commander, puis les réceptionner, les vérifier et les stocker ;
La sécurité et l'hygiène : appliquer les règles en vigueur, s'équiper d'une tenue professionnelle adaptée et conforme, contrôler les équipements et produits selon la législation et les consignes de sécurité et d'hygiène ;
La production culinaire : Elaborer des menus équilibrés en privilégiant les produits de saison, cuisiner des plats uniques quotidiennement selon le planning des menus que vous aurez préalablement proposé.
5 à 15 couverts par jour
