Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Rejoignez un grand nom de la restauration médicalisée en tant que Cuisinier (H/F) dans un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD).

Vos missions :
En collaboration avec le chef de cuisine, vous serez en charge de :
- Assurer la production des repas en suivant les fiches techniques et en tenant compte des régimes spécifiques (haché, mixé, textures modifiées), en toute autonomie.
- Garantir l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques sanitaires.
- Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes en appliquant les normes HACCP.

- Contribuer activement à la mise en place de la salle de restauration.
- Participer à la gestion des stocks et du budget en étroite collaboration avec l'équipe.

Organiser et maintenir la propreté de la cuisine.
Profil :
Formation : Formation en restauration/hôtellerie-restauration/cuisine

Expériences : Une première expérience réussie en établissement médicalisé

- Connaissances des méthodes HACCP
- Connaissances des régimes hachés, mixés, textures modifiées
- Autonomie
- Dynamisme
- Polyvalent