informations générales
Saint-Étienne
Activités
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
Savoir-faire :
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
Savoir-être :
- être ponctuel et assidu
- être organisé et savoir anticiper
- savoir travailler en équipe
- être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- aimer travailler les produits
- savoir organiser son temps
Nos atouts :
- Des droits à congés (à partir de 45 jours/an), modulation annuelle du temps de travail,
- Horaires de travail uniquement en semaine et le midi,
- Le remboursement d'une partie des frais de transport,
- Une contribution à la mutuelle,
- Une formation continue riche.
Plusieurs postes sont proposés sur Lyon
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- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur
Savoir-faire :
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
Savoir-être :
- être ponctuel et assidu
- être organisé et savoir anticiper
- savoir travailler en équipe
- être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
- aimer travailler les produits
- savoir organiser son temps
Nos atouts :
- Des droits à congés (à partir de 45 jours/an), modulation annuelle du temps de travail,
- Horaires de travail uniquement en semaine et le midi,
- Le remboursement d'une partie des frais de transport,
- Une contribution à la mutuelle,
- Une formation continue riche.
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