Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et participer à l'accueil et au bien-être de nos groupes de vacances. Situé au cœur de la Presqu'île de Quiberon, face à la mer et au plus près de la plage, notre centre de vacances accueille des séjours pour enfants et adultes dans un cadre convivial et chaleureux.
Type de contrat : CDI
Temps de travail : temps plein (35h)
Vos missions principales :
- Préparer et réaliser seul ou à deux des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (jusqu'à 100/140 couverts par service)
- Elaborer avec le chef cuisinier des menus variés, équilibrés et adaptés aux publics (groupes scolaires, familles, adultes, publics adaptés...)
- Gérer les stocks et les commandes de produits frais et de denrées alimentaires(réception, rangement)
- Mise en place et anticipation des préparations selon les menus définis à la semaine (menu 3 plats : entrée, plat, dessert)
- Maintenir la propreté et l'ordre de la cuisine
Profil recherché :
- Expérience souhaitée en restauration collective (de préférence) ou traditionnelle
- Connaissances des normes HACCP
- Bon relationnel, sens de l'organisation, autonomie et réactivité
- BEP/CAP cuisinier
Avantages :
- Cadre de travail agréable en bord de mer
- Ambiance familiale
- Horaires agréables (fin de service rarement après 21h30)
Général :
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires en coupures ou en journées continues en fonction du planning