informations générales
COMMUNAUTE DE COMMUNES VALLEE DE LA DORDCDD
La Communauté de Communes Vallée Dordogne Forêt Bessède (10 000 habitants, 20 communes) recrute un.e cuisinier(e) pour confectionner les repas au sein de l'école de Pays de Belvès.
Missions générales du poste :
Sous la responsabilité du Président, du Conseiller délégué en charge des affaires scolaires et de la responsable du pôle scolaire, vous assurerez la confection des repas équilibrés et variés, en tenant compte des besoins particuliers et des rythmes des enfants.
Vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Définir les menus (repas équilibrés et variés) en lien avec les services d'une diététicienne ;
- Confectionner les repas en utilisant les produits locaux et de saison (entrées froides et chaudes, plats et desserts) ;
- Distribuer et servir les repas ;
- Superviser le travail des autres agents de restauration ;
- Participer à la surveillance et à l'éducation au goût des enfants pendant le repas ;
- Respecter et garantir le respect des règles d'hygiène selon la méthode HACCP ;
- Assurer l'hygiène de l'entretien des locaux et du matériel usuel ;
- Participer à la plonge en relation avec les autres agents de restauration ;
- Respecter et garantir le bon état de marche du matériel mis à disposition ;
- Gérer les stocks ;
- Commander les denrées, les réceptionner et les vérifier ;
- Préparer occasionnellement des buffets en saveur des demandes de la CCVDFB ;
- Organiser occasionnellement des repas en lien avec les projets pédagogiques : pique-nique pour les sorties scolaires, participation à la semaine du gout.
Poste basé à : La cuisine de l'école de Pays de Belvès (24170)
Profil recherché :
Expérience similaire sera appréciée en restauration collective :
* BEP/CAP/Bac pro cuisine
* Bonne connaissance de la législation en vigueur relative à la conservation des repas (méthode HACCP, diététique, grammage.)
* Avoir des connaissances en diététique et nutrition afin de proposer les menus pour chaque période scolaire
* Sens des responsabilités et de l'organisation
* Souci de la qualité
* Sens du travail en équipe
* Savoir organiser méthodiquement son travail
* Esprit d'initiative et autonomie
Rémunération :
Rémunération statutaire ou contractuelle grille adjoint technique
Régime indemnitaire
Poste à temps non complet : 29h14min minutes hebdomadaires annualisées (06h30 à 15h30) hors mercredi + ménage pendant les vacances
Participation de l'employeur à la complémentaire santé et/ou prévoyance + CNAS/CDAS
Poste à pourvoir le : 06 octobre 2025
Date limite de candidature : 31 mai 2025
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation, curriculum vitae détaillé, dernier arrêté de situation administrative si titulaire) par courrier ou par mail :
Monsieur le Président de la CDC Vallée Dordogne et Forêt Bessède, 16 Avenue de la Gare, 24220 SAINT-CYPRIEN
Mail : contact@ccvdfb.fr
Pour tout renseignement, contacter : Marion CHROBACK, ressources humaines, au 05.53.28.66.00
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireMissions générales du poste :
Sous la responsabilité du Président, du Conseiller délégué en charge des affaires scolaires et de la responsable du pôle scolaire, vous assurerez la confection des repas équilibrés et variés, en tenant compte des besoins particuliers et des rythmes des enfants.
Vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Définir les menus (repas équilibrés et variés) en lien avec les services d'une diététicienne ;
- Confectionner les repas en utilisant les produits locaux et de saison (entrées froides et chaudes, plats et desserts) ;
- Distribuer et servir les repas ;
- Superviser le travail des autres agents de restauration ;
- Participer à la surveillance et à l'éducation au goût des enfants pendant le repas ;
- Respecter et garantir le respect des règles d'hygiène selon la méthode HACCP ;
- Assurer l'hygiène de l'entretien des locaux et du matériel usuel ;
- Participer à la plonge en relation avec les autres agents de restauration ;
- Respecter et garantir le bon état de marche du matériel mis à disposition ;
- Gérer les stocks ;
- Commander les denrées, les réceptionner et les vérifier ;
- Préparer occasionnellement des buffets en saveur des demandes de la CCVDFB ;
- Organiser occasionnellement des repas en lien avec les projets pédagogiques : pique-nique pour les sorties scolaires, participation à la semaine du gout.
Poste basé à : La cuisine de l'école de Pays de Belvès (24170)
Profil recherché :
Expérience similaire sera appréciée en restauration collective :
* BEP/CAP/Bac pro cuisine
* Bonne connaissance de la législation en vigueur relative à la conservation des repas (méthode HACCP, diététique, grammage.)
* Avoir des connaissances en diététique et nutrition afin de proposer les menus pour chaque période scolaire
* Sens des responsabilités et de l'organisation
* Souci de la qualité
* Sens du travail en équipe
* Savoir organiser méthodiquement son travail
* Esprit d'initiative et autonomie
Rémunération :
Rémunération statutaire ou contractuelle grille adjoint technique
Régime indemnitaire
Poste à temps non complet : 29h14min minutes hebdomadaires annualisées (06h30 à 15h30) hors mercredi + ménage pendant les vacances
Participation de l'employeur à la complémentaire santé et/ou prévoyance + CNAS/CDAS
Poste à pourvoir le : 06 octobre 2025
Date limite de candidature : 31 mai 2025
Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation, curriculum vitae détaillé, dernier arrêté de situation administrative si titulaire) par courrier ou par mail :
Monsieur le Président de la CDC Vallée Dordogne et Forêt Bessède, 16 Avenue de la Gare, 24220 SAINT-CYPRIEN
Mail : contact@ccvdfb.fr
Pour tout renseignement, contacter : Marion CHROBACK, ressources humaines, au 05.53.28.66.00
