informations générales
Nous recherchons un cuisinier confirmé qui sera responsable de la préparation et de la gestion des repas destinés aux élèves, tout en veillant à la qualité, à l'équilibre nutritionnel et à la sécurité alimentaire.
Vos missions et responsabilités :
* Préparation des repas : préparer les repas en fonction des menus établis, assurer la mise en place et la cuisson des plats
* Gestion des stocks et approvisionnement : contrôler la réception et le stockage des denrées alimentaires, gérer les stocks pour éviter le gaspillage alimentaire
* Application des normes d'hygiène et de sécurité
Le profil que nous recherchons pour notre client:
* Formation : CAP Cuisine minimum ou équivalent. Une expérience confirmée en cuisine scolaire ou collective est un plus.
* Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisine, des méthodes de conservation des aliments et des règles d'hygiène.
* Qualités requises : Sens de l'organisation et de la rigueur, capacité à travailler en équipe
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* Préparation des repas : préparer les repas en fonction des menus établis, assurer la mise en place et la cuisson des plats
* Gestion des stocks et approvisionnement : contrôler la réception et le stockage des denrées alimentaires, gérer les stocks pour éviter le gaspillage alimentaire
* Application des normes d'hygiène et de sécurité
Le profil que nous recherchons pour notre client:
* Formation : CAP Cuisine minimum ou équivalent. Une expérience confirmée en cuisine scolaire ou collective est un plus.
* Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisine, des méthodes de conservation des aliments et des règles d'hygiène.
* Qualités requises : Sens de l'organisation et de la rigueur, capacité à travailler en équipe
