informations générales
Ax-les-Thermes
Nous recherchons un Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Vos missions seront :
- Préparation de 150 couverts repas midi et soir, (public enfants / jeunes / adultes).
Service au plat et parfois à l'assiette, organisation de buffets et de mariage festifs.
-Application stricte de la méthode HACCP, suivi régulier des nouvelles réglementations en termes d'hygiène.
- Application du plan alimentaire défini par l'établissement conformément à la réglementation
- Elaboration, application et mise à jour du Plan de Maitrise Sanitaire
- Encadrement du personnel de cuisine : aide cuisine.
- Mission de tutorat et de formateur si besoin.
- Elaboration des menus en collaboration avec la Direction et/ou le gérant.
- Application des quantités, grammages, qualités et menus fournis par la diététicienne ou EQUILIBRE
- Suivi et Gestion des régimes particuliers
Enseigne de l'employeur
SO TRIBU . Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Envoyer votre CV par mail
contact@tilleuls-pyrenees.fr
Expérience : Expérience exigée de 3 An(s) - sur poste similaire
Formation HACCP récente
Emploi saisonnier 3 mois avec possibilité de prolongation jusqu'au 04 août 2025.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions seront :
- Préparation de 150 couverts repas midi et soir, (public enfants / jeunes / adultes).
Service au plat et parfois à l'assiette, organisation de buffets et de mariage festifs.
-Application stricte de la méthode HACCP, suivi régulier des nouvelles réglementations en termes d'hygiène.
- Application du plan alimentaire défini par l'établissement conformément à la réglementation
- Elaboration, application et mise à jour du Plan de Maitrise Sanitaire
- Encadrement du personnel de cuisine : aide cuisine.
- Mission de tutorat et de formateur si besoin.
- Elaboration des menus en collaboration avec la Direction et/ou le gérant.
- Application des quantités, grammages, qualités et menus fournis par la diététicienne ou EQUILIBRE
- Suivi et Gestion des régimes particuliers
Enseigne de l'employeur
SO TRIBU . Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
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contact@tilleuls-pyrenees.fr
Expérience : Expérience exigée de 3 An(s) - sur poste similaire
Formation HACCP récente
Emploi saisonnier 3 mois avec possibilité de prolongation jusqu'au 04 août 2025.
