informations générales
Louannec
Responsable du restaurant scolaire : 1 cantine à l'école élémentaire et 1 cantine à l'école maternelle. La préparation des repas se fait sur un site avec transport vers l'autre site.
Votre mission :
* Élaboration et préparation des repas dans le respect des règles de la restauration collective : élaboration des menus et préparation culinaires.
* Suivi budgétaire et gestion des stocks et des commandes, contrôle des prix de revient.
* Suivi de la maintenance des locaux et des équipements.
* Garantir les normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS)
* Encadrement du personnel durant le temps de restauration.
* Coordonner l'organisation et la transversalité entre les services (scolaire, animation, technique, administratif).
* Mise en place d'évènements (semaine du goût, animation à thème...)
* Développement des filières d'approvisionnement en circuits locaux.
* Garantir les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine.
* Organisation et préparation des repas communaux (repas des anciens, repas du budget, cérémonie...)
Vous avez le sens de l'organisation , disposez d'un bon relationnel et des capacités à travailler en équipe. Vous faîtes preuve d'adaptabilité et de réactivité. Vous savez respecter les consignes de la hiérarchie.
Salaire mensuel net : 1900 euros + indemnités et primes (RIFSEEP) + CNAS
Candidatures à adresser à Monsieur Le Maire avant le 11 décembre 2024
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVotre mission :
* Élaboration et préparation des repas dans le respect des règles de la restauration collective : élaboration des menus et préparation culinaires.
* Suivi budgétaire et gestion des stocks et des commandes, contrôle des prix de revient.
* Suivi de la maintenance des locaux et des équipements.
* Garantir les normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS)
* Encadrement du personnel durant le temps de restauration.
* Coordonner l'organisation et la transversalité entre les services (scolaire, animation, technique, administratif).
* Mise en place d'évènements (semaine du goût, animation à thème...)
* Développement des filières d'approvisionnement en circuits locaux.
* Garantir les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine.
* Organisation et préparation des repas communaux (repas des anciens, repas du budget, cérémonie...)
Vous avez le sens de l'organisation , disposez d'un bon relationnel et des capacités à travailler en équipe. Vous faîtes preuve d'adaptabilité et de réactivité. Vous savez respecter les consignes de la hiérarchie.
Salaire mensuel net : 1900 euros + indemnités et primes (RIFSEEP) + CNAS
Candidatures à adresser à Monsieur Le Maire avant le 11 décembre 2024
